青红椒土豆丝

青红椒土豆丝

青红椒土豆丝的做法说明

我们家是无土豆不欢

青红椒土豆丝的食材和调料

土豆	2个
长青椒	2个
长红椒	2个
蒜	2瓣
盐	适量

青红椒土豆丝的做法与步骤

1.
土豆去皮切细条用淡盐水泡过换清水洗去表层淀粉
2.
青红椒去籽切细条蒜切碎
3.
锅里放油入蒜蓉爆香放土豆煸炒待土豆几乎炒熟时入青红椒煸炒一两分钟加盐出锅

小贴士

炒土豆一定要大火土豆用清水洗过控滤水但不需滤太干否则煸炒时容易糊锅
炒土豆最好用铁锅用欧式的或不粘锅总少了一种香味
土豆丝最好用陶瓷刀自己切那些工具刨出来的都不好吃

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