越南香茅牛肉拌米粉Bobun

越南香茅牛肉拌米粉Bobun的做法与步骤

1. 1.

   洋葱切条，香茅切片，蒜切粒，牛肉切片，加两勺油和两大勺蚝油，加鱼露一小勺混合，研制20分钟 （加生粉可以让牛肉口感更好）

2. 2.

   小洋葱头切碎，热锅加油，把小洋葱炒制金黄，加些许盐，起锅放一旁备用。

3. 3.

   越南米粉煮软，过凉水备用

4. 4.

   胡萝卜切丝，黄瓜切片，加香菜和薄荷叶，加越南春卷汁腌制，待用。

5. 5.

   春卷烤脆，剪成一块待用

6. 6.

   热锅冷油，把腌好的牛肉翻炒，待变色后关火。不要炒太久，否则肉容易老。

7. 7.

   摆盘：先放上一人份的米粉，加两勺越南春卷汁。加腌好的胡萝卜黄瓜等凉拌蔬菜，拌上炒好的牛肉，春卷。超开胃的越南香茅牛肉拌米粉就做好啦！！Bon appetit!