【食材食验】素奶油奶酪（腰果篇）
【食材食验】素奶油奶酪（腰果篇）的做法说明
这款素奶油奶酪的制作很简单，让很久没有吃过奶油奶酪的素食同学，可以过过瘾。一开始可能会觉得醋酸味很重，但是冷藏24小时后，风味会变得更好！可以在配方中加一点海盐，柠檬汁和营养酵母，因为我直接拿来做面包就没有加。
因为家里只有我一个人吃这奶油奶酪，所以我做的量很小，同学们可以依照自己的需求加倍，苹果醋的量可以保持，或是觉得太酸可以减少，但是不能太少。
苹果醋请不要用天地几号那个！
【食材食验】素奶油奶酪（腰果篇）的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料混合在一个小碗里，用手持搅拌器打成泥。
- 第2步.
准备一个容器，把纱布方在容器上，用汤匙和搅拌勺把打好的腰果泥放入纱布里。
- 第3步.
准备一根硬吸管或是筷子，把纱布绑上去。
- 第4步.
把吸管架在一个比较深的容器里。
- 第5步.
盖上保鲜膜，室温静置24小时。
- 第6步.
24小时候，把奶酪移到小碗或是密封盒里，这个时候已经可以用了，如果想要让口感更好，冷藏24小时候后再使用。
小贴士
泡好的腰果要冲洗几次后再使用。
搅拌越细口感会越好。
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