蔬菜面

蔬菜面的做法与步骤

1. 第1步.

   菠菜面：面粉500克，菠菜220克 一只土鸡蛋，盐2克。菠菜放开水 煮一煮放凉放破壁机里蔬果功能 不用加水打两次，机器每工作一 次休息30秒至1分钟,第三次加入 鸡蛋破壁功能30秒

   
2. 第2步.

   紫薯面：面粉500克，紫薯200克 水100克，土鸡蛋一只，盐2克 紫薯含淀粉量比较高所以水一定 要加，紫薯切丁加水80克一起放 破壁机同上操作，倒出时用剩下 20克冲一冲，紫薯糊很难倒出干净

   
3. 第3步.

   面粉加入菜汁搅拌成絮状

   
4. 第4步.

   和好面用保鲜袋装好醒面一小时 夏天放冰箱

   
5. 第5步.

   醒好面就开始干体力活啦，揉面 揉到面皮光滑就可以压皮啦，这 里推荐用压面机，当然用擀的也行 我的面条机是俊媳妇 如果用擀面棍的话在这个配方上 再加30克菜汁

   
6. 第6步.

   五种色的面（一只手和面一只手拿 相机只能这效果啦） 配方只是大概，得根据面粉吸水量 蔬菜含的水份来切增减调整