海鲜豆腐煲

海鲜豆腐煲的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好想吃的材料..

   
2. 第2步.

   豆腐用棉线切成三厘米左右大小的块..放入容器中加入盐和热水入味放一旁待用..（有人问为什么要用棉线切.因为这样可以保证豆腐更好的入味..加盐过水也很重要）

   
3. 第3步.

   海虾留下头去壳备用..

   
4. 第4步.

   鲍鱼扇贝改刀清洗去内脏备用..

   
5. 第5步.

   热锅下油蒜姜爆香下虾头炒出火红的虾油..

   
6. 第6步.

   加入开水煮一会儿让虾的精华入水里..

   
7. 第7步.

   看虾油煮出来差不多了就夹出虾头放入豆腐..

   
8. 第8步.

   盖上锅盖咕噜咕噜一会儿让豆腐入味.

   
9. 第9步.

   最后加入海鲜加一点糖提鲜....海鲜不能煮太久...断生就可..

   
10. 第10步.

    最后微调味道..海鲜本来就很鲜根据自己口味加适当的盐和鸡粉...勾一个薄芡加青菜小葱就可以起锅了...

    
11. 第11步.

    冬天一碗米饭一份豆腐海鲜煲..一边看电视一边慢慢吃可美味了..放在砂锅里煮能保温很久。。

    
12. 第12步.

    扇贝可甜鲜拉..哈哈哈