玛芬蛋糕
玛芬蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先将黄油软化，手动打蛋器打成乳霜状，加入糖粉，搅拌均匀至没有颗粒。
- 第2步.
加入蜂蜜，鸡蛋，少量分次加入加入盆中，每次加入都仔细搅拌，避免产生分离状态。再依次加入香草精，脱脂牛奶，和20g酸奶，在加入每一种材料后都仔细搅拌均匀。
- 第3步.
加入高筋粉和少量泡打粉，用橡皮刮刀以画圈方式搅拌均匀。
- 第4步.
搅拌均匀后加入剩下的30g酸奶，以同样方式搅拌均匀至没有颗粒。
- 第5步.
将搅拌好的面糊倒入裱花袋里，挤入蛋糕杯，先挤入三分满，放入适量蓝莓，再挤入三分满的面糊，再放入几颗蓝莓。（可以适量加些菠萝碎，口感更好）
- 第6步.
烤箱预热到165度，时间30分钟。烤箱模式为上下风加风扇，预热好之后放入烤箱。
- 第7步.
烤好之后取出摆盘，记得拍照上传你们的作品哦。
小贴士
1.将酸奶分两次加入是为了防止面糊产生分离状态。
2.玛芬蛋糕要在热的时候才好吃，如果变凉了，可以放到130度烤箱里加热后再食用。
