【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品

【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品

【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法说明

揉面是做面包开始的第一步,也非常的重要,面揉的好就事半功倍了。
用这款CM-1500厨师机实验了几次,真的感觉非常的强大。十来分钟就可以揉出非常好的膜,确实很强大。面包面团揉的这么出色,其它面团就更不成问题了。
这款奶油哈斯面包是口感非常松软绵密的一款面包,喷水后撒上糖霜,能让面包表面稍显松脆,回温后切片,外脆内柔,奶香四溢。
配方中没有黄油,淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。
~(by@尘欢)

【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的食材和调料

高筋面粉200g
牛奶100g
淡奶油60g
20g
酵母粉4g
2g
适量

【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备所有材料。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将所有材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内手动混合均匀。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    开启慢速搅打成团。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用中速搅打成完全状态。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    可拉出稍具透明薄膜状,然后收圆发酵至两倍大。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    发酵好的面团分割成3等份,静置松弛15分钟。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将面团擀成椭圆。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    两头朝中间折。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    再对折一次,将收口捏紧。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    摆上烤盘,进行第二次发酵。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    发至两倍大等表皮稍干后,用刀片划三道口。在面包表面喷少量水,筛上糖粉 。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    烤箱180度预热后放入烤15-20分钟。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    关注COUSS官方微信(微信号:couss1918),获得更多美味食谱。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    淘宝扫一扫,了解该款烤箱信息。

    【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤 第14步

小贴士

1、烘烤时如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。
2、烘烤温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。

相关分类

美食资讯

【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品相关菜谱大全