玫瑰蜂蜜饼干

玫瑰蜂蜜饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   称量材料 黄油切成小块室温软化 然后玫瑰碾碎 然而并没有搅拌机的我只有徒手剁玫瑰了 注：黄油软化好的标准 手指能轻易摁下去留下痕迹 软化过度成液态不行

   
2. 第2步.

   在软化好的黄油里一次性加入准备好的细砂糖和盐 电动打蛋器打发至体积蓬松

   
3. 第3步.

   在打发蓬松的黄油里倒入蜂蜜 继续打发至细腻 注：嗜甜者用土蜂蜜 淡点用白蜜 注：隔水加热蜂蜜 成液体状容易倒一些

   
4. 第4步.

   低粉和玫瑰碎混合筛入黄油糊里 注：玫瑰不用非要那么细腻成粉状 自然的纹理在饼干里很好看

   
5. 5.

   用不锈钢搅拌棒搅拌均匀 让黄油&蜂蜜&玫瑰&砂糖都充分混合 成为紧实的饼干面糊

6. 第6步.

   将面糊整理成长方体 用保鲜膜或油纸包裹好 放进冷冻室1小时左右

   
7. 第7步.

   取出冷冻好的面团 切成0.35cm的方块m

   
8. 第8步.

   烤盘铺上油纸 烤箱预热175度 烤盘放倒数第2层（中层）18分钟（中间偏后时段取出烤盘翻面烤） 烤至饼干边缘和底部颜色变深 注：盯着饼干颜色变化看 烤箱不同 时常不同（原来方子是15分钟）

   
9. 第9步.

   出炉后等饼干自然冷却了就可以吃了 外壳比较硬脆 里面酥酥的