格子华夫饼

格子华夫饼的做法说明

自某日带我家宝儿在咖啡屋点了一份华夫饼，那就是发现了真爱啊，三不五时的：麻麻，我要吃格子饼！大手一挥在乐做菜败了模具练起来，终于试到了最爱的配比。。（重新编辑了方子，步骤简约，洗碗更少，懒人的福音！哈哈哈...）

格子华夫饼的食材和调料

小麦面粉	80g
粘米粉/糯米粉/玉米粉（直接面粉也行）	20g
糖	30g
泡打粉	5g
牛奶	70g
鸡蛋	一个（55-60g）
黄油/玉米油/葵花籽油（没有很重油味的都可以）	20g

格子华夫饼的做法与步骤

第1步.
小麦面粉+糖+泡打粉称重完成在一个大碗，搅拌均匀，直接加入牛奶-鸡蛋-油，用蛋抽调成稠糊状
第2步.
静置面糊。这期间，华夫饼锅（模具是在下厨房市集入手的，燃气灶用）放在灶上，两面预热
第3步.
在间隙里沾抹少少量的油，面糊倒入锅里（份量随意，若想要完整的格子造型就和锅边齐平），盖盖-上扣，1-2分钟后翻面，再烘烤1-2分钟，颜色满意了就出炉吧！

小贴士

因为偷懒：只用了家里随便有的面粉、平时炒菜用的葵花籽油，全程一只碗+一个蛋抽+一个硅胶铲（刮面糊，没有可以就筷子勺子什么的），当然还是得有个盘子来装成品。
方子的用量一次可以做出4块完整四方的华夫饼，可以是早餐、点心、宵夜，可以沾蜂蜜、炼乳、巧克力酱，高兴了还可以夹个冰淇淋啥的。总的来说，就是乐意怎么吃就怎么吃，高兴就好！