黄油牛奶曲奇
黄油牛奶曲奇的做法说明
综合下厨房各路大神的菜谱总结出的超香 且努力低黄油低糖版本
改编自微博@沈呆子 的方子
够做一烤盘的量
黄油牛奶曲奇的做法与步骤
- 第1步.
牛奶细砂糖入锅隔火加热，搅拌至细砂糖融化后备用。
- 第2步.
黄油用电动打蛋器盆里打细腻，如图。 分次将步骤一里的奶糖水分次加入盆中，用打蛋器搅拌均匀。
- 第3步.
将面粉杏仁粉筛入盆中，用刮刀搅拌均匀。爱吃芝麻的这时候撒上芝麻！我一半撒芝麻一半不撒，撒芝麻的完胜！
- 第4步.
入裱花袋，挤花。（记住！千万不要挤太高太厚！不然外面黑了里面还是生的！血的教训TnT）
- 第5步.
预热好的烤箱 中层 上170度 下150度 15-20分钟（如果不是上下火那就170吧）
小贴士
黄油冬天可以放盆里 烤箱不用预热 150度5分钟 后再打发
黄油打细腻后面成型才美丽
黄油量是曲奇香的关键
打发黄油记得找个深盆 不然飞的哪都是
加黑芝麻的巨香！！
我把曲奇酱分两半一半原味一半芝麻味芝麻味完胜！
芝麻多少看自己心情加就好了！
不特别说明了～
下火温度低是为了尽量让曲奇底不那么黑
杏仁粉粗糙不好过筛…
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