羊油烧饼
羊油烧饼的食材和调料
| 羊油、面粉 | |
| 盐，胡椒粉，五香粉 |
羊油烧饼的做法与步骤
- 第1步.
羊油切块下锅熬
- 第2步.
熬到羊油变色、变小后，带出放凉就是羊油。如果想做辣椒油，就是辣椒面加一些盐，羊肉泼入，用筷子搅匀，放凉就是红油
- 第3步.
放凉的羊油白如奶酪
- 第4步.
做羊油烧饼最好是发面，用安琪酵母加水加面粉，揉成面团，放置温暖的地方待面团发至双倍大即可。然后，面团擀成一张面皮，把羊油均匀的涂抹在面皮上。
- 第5步.
盐+胡椒粉+五香粉，做成椒盐
- 第6步.
将椒盐均匀的洒在涂抹羊油后的面皮上
- 第7步.
撒完椒盐后，将面皮顺着一个方向卷成一个长条
- 第8步.
再将长条绕成一个饼
- 第9步.
擀面杖擀开
- 第10步.
锅里放热油，饼放进去，盖上盖，中小火烙，待看到锅中饼鼓起一个大包就表示熟了，翻面到另外一面也变色
- 第11步.
整张饼中间像充气了一样，双面都变色，就表熟了，拿出来一会气就会消下去
- 第12步.
配着羊肉汤一起吃，绝味
