炒片
炒片的做法与步骤
- 第1步.
1.将准备好的所有蔬菜类全部切成小块 2.肉切成适中的片 3.面粉倒入盆中，加入少量温水，用筷子搅拌，边搅拌边慢慢加入适量水，等变成一坨的时候开始用手和面。和面的和适度以面微微沾手而不沾盆为宜。最后盖上盖子醒20分钟。 4.面醒好后擀成大饼，用刀切成条状，架锅烧水，水开后开始按条就成方块入锅中，煮到8成熟捞出放入盘中，加少许油省的粘在一起。 5.锅中倒入少量油，油热后放入肉翻炒，炒熟后把所有配菜放入锅中翻炒，加入适量盐和番茄酱，翻炒均匀倒入少量水，煮2分钟后放入炒片大火翻炒，炒匀后出锅
