筱面栲姥姥
筱面栲姥姥的做法与步骤
- 第1步.
筱面，堂妈也是听朋友介绍买来的，尝过之后觉得口味不错，特别介绍给大家
- 第2步.
莜麦粉放入和面盆热开水分次倒进莜麦粉
- 第3步.
用筷子把水与莜麦粉搅拌均匀，成面絮状
- 第4步.
用手把所有的面絮与干粉揉合在一起，揉成光滑的面团
- 第5步.
放入器皿盖上盖子醒发一个小时
- 第6步.
栲栳栳的制作过程： 面团放在案板来回揉搓，使其表面光滑，并成为长条状
- 第7步.
切成大小相等的小剂子
- 第8步.
手掌按压几次后揉圆
- 第9步.
用擀面杖擀成长面片
- 第10步.
把面皮的一端揭起缠在食指上
- 第11步.
轻轻地超侧方向往里绕面皮，面皮就搭在食指
- 第12步.
电饭煲蒸屉里铺一层蒸笼布或者用刷子刷一层油
- 第13步.
把栲栳栳竖立摆放在蒸笼布上
- 第14步.
这是一个比较耗功夫的活，听听音乐心情会愉悦一些
- 第15步.
全部制作完成
- 第16步.
蒸屉放入蒸锅盖好锅盖，蒸制约10～20分左右
- 第17步.
准备材料
- 第18步.
木耳用温水泡发4个小时以上，西红柿切十字花后用热水烫去外皮切成小块，土豆切成小丁，菠菜洗净切段，葱姜蒜切片，鲜肉切片
- 第19步.
油热炒鲜肉片
- 第20步.
加入葱姜蒜继续翻炒
- 第21步.
倒入适量的生抽
- 第22步.
加入土豆丁
- 第23步.
加入番茄丁
- 第24步.
炒至西红柿绵软
- 第25步.
加入适量清水
- 第26步.
加入木耳
- 第27步.
最后加入菠菜后停火
- 第28步.
加入食盐和鸡精调味
- 第29步.
盛入器皿中
- 第30步.
筱面栲姥姥也蒸好喽
- 第31步.
加点油泼辣子，等不及了，开动！开动！
小贴士
加入葱姜蒜
