洋葱芝士三色螺丝意粉

洋葱芝士三色螺丝意粉的做法与步骤

1. 第1步.

   水煮开放意粉，水快开的时候放盐化开。意粉我用的是公鸡牌的三色螺丝意粉，上网搜了下是要煮12-13分钟的，到，12分钟时尝了下好像还有点白心就煮到了16分钟，不过好像过了点，大概14分钟就已经足够了。（如果煮了12分钟就捞出来了有点白心，可以在最后意粉和菜拌炒时多放一点点水等收汁久点就可以把意粉煮熟了） PS.我煮意粉的时候都是盖子斜盖在锅上面，开的7，8档中大火，这样不怕水溢出又可以省电柴火。

   
2. 第2步.

   洋葱切开备用（横竖切片都行，反正都是一圈圈一条条的），记得下手要快，我同事说只要切得快就不会刺激眼睛，可我最后还是泪光点点……她说我就是切的不够快的问题-_-||

   
3. 第3步.

   洋葱切好后泡水备用（我纯粹是觉得它应该是有东西切开后释出才会辣眼睛，因为我就是切完才开始觉得辣的……所以就让它泡着水了）

   
4. 第4步.

   蘑菇就是西餐忌廉汤里都会见到的白蘑菇，我是碰巧市场有就买了，没有可以忽略这一步。一摸外表感觉都会碰掉屑屑，但同事说不会煮坏的，所以就大胆切片备用（我不会告诉你我一直梦寐以求就是用这种白蘑菇做菜的嘻嘻~）

   
5. 第5步.

   就平常煮菜用的猪肉切片拌好味道放15–30分钟入味

   
6. 第6步.

   炒菜前纠结了很久用葵花籽还是橄榄油好（我是节省派加完美主义者），最后想着以后煮意粉的次数会增多就开了这瓶橄榄油，但事实上同事说她就用的花生油，而且我吃过也尝不出来有神马异味，所以担心被平常家里做菜用的油会盖过本身洋葱芝士味道的童鞋们大可放心，家里有什么油就用什么吧，不过猪油那些我就不敢保证了……

   
7. 第7步.

   下油热锅后先下洋葱（提前捞干了），炒个十几秒还是几十秒后就可以放菇和肉一起炒了然后感觉肉7分熟（我还真的就夹起来尝了下），就可以下芝士片，然后加一点点水再煮一下顺便把芝士化了（我住的是两人份所以加了两片芝士，一人份就一片，纯粹为了更加香，不喜欢或者没有芝士的也可以不加，也可以用芝士粉）。

   
8. 第8步.

   芝士刚化开就可以下意粉一齐煮了，因为第一次下水水放多了，所以没下意粉前我又盖起锅7档火煮了一下收了点水再下意粉，如果第一步意粉没煮全熟的童鞋可以一下水就放意粉一齐在煮，不过记得火不要开到最大，不然就会粘锅（猜对了我想快点收汁一下8.9档就粘了点锅了）。最后汁收的差不多就可以关火了！感觉还是有一丁点水比较好，只有汁就好像太稠了。

   
9. 第9步.

   建议用个白盘子盛起来会比较好看，因为家里只有不锈钢盘我就用了自己的饭盒装了。

   
10. 第10步.

    是不是看上去都比较有食欲呢嘻嘻~