西红柿鸡蛋汤（浓汤）

西红柿鸡蛋汤（浓汤）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散放入碗中备用，鸡蛋不用打太久，10次8次的就差不多了。小葱切花。

   
2. 第2步.

   西红柿洗净在上方划2刀

   
3. 第3步.

   锅中放入适量的水，等水完全滚开之后放入西红柿滚几下，大概15-20秒就可以了。这样就可以把西红柿的皮脱下来了。皮比较影响口感，伊娃就特别不喜欢吃皮。

   
4. 第4步.

   把西红柿捞出来剥皮。

   
5. 第5步.

   剥好的西红柿切成块儿

   
6. 第6步.

   锅中方入少许油，待油热之后放入西红柿转小火煸炒至浆糊状（参考下图）。

   
7. 第7步.

   锅中倒入适量的水用大火煮。放点盐。待水完全滚开之后再煮3分钟。

   
8. 第8步.

   打好的鸡蛋沿着汤的周围慢慢倒进去,但不要粘到锅哦。倒进去之后数3秒然后关火。关火之后再数3秒之后把筷子放进去摇一摇。

   
9. 第9步.

   盛入碗中把葱花撒进去，尝尝味道，淡了可以再放点盐。因为是浓汤，味道不适合太淡。