白菜鸡肉水饺
白菜鸡肉水饺的做法说明
皮11g，馅16g的水饺23个左右
白菜去水后出菜率70%
肉和菜的比例为1：1.5
馅里可以放香菇、黑木耳、豆腐干
白菜鸡肉水饺的做法与步骤
- 1.
和面，多揉揉，醒发半小时
- 2.
白菜切碎，撒一点盐，微波炉2分钟，拿出后倒掉水，静置一会继续挤水，能挤多干挤多干
- 3.
鸡肉丁放入搅拌机粉碎，和蛋清混合
- 4.
馅的材料混合
- 5.
开始包，饺子皮薄一点
- 6.
煮五分钟即可
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