肉丝拉皮
肉丝拉皮的做法说明
肉丝拉皮，即东北大拉皮，如果选最出名的东北菜，一定少不了它，没准还能进个前五名。我想，它之所以受欢迎，定是因为它的口味大众化却又不失独到。拉皮的劲道与爽滑，最适合这个季节。 咸中带着微甜，味道非常棒，恰好调节大肉的腻口。
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肉丝拉皮的做法与步骤
- 第1步.
锅里热油，加葱姜丝爆香
- 2.
倒入腌好的肉，翻炒变色至熟，盛出备用
- 第3步.
锅中加一定量谁烧开，拉皮焯水沥干，盛出备用
- 第4步.
拉皮放入容器中加黄瓜丝和炒好的肉丝，加蒜泥，米醋，盐，糖，辣椒油，香油，花生粉拌匀即可
