红烧肉卤蛋

红烧肉卤蛋的做法与步骤

1. 1.

   锅内不放油中火煸炒五花肉至两面微黄出油（约2-3分钟）

2. 2.

   倒入酱油、冰糖和花雕酒翻炒并煮开

3. 3.

   煮开后用小火加盖焖煮20分钟

4. 4.

   20分钟后翻拌酱汁，倒入鸡蛋拌匀

5. 5.

   继续炖煮半小时，汤汁减少后开大火收汁

6. 6.

   汁水不要收太干，拌饭和鸡蛋沾着吃风味更棒。