萝卜杂粮面包子
萝卜杂粮面包子的食材和调料
| 全麦、高筋面粉、玉米面各 | 200g |
| 牛奶 | 400ml |
| 白糖 | 一大勺 |
| 酵母粉 | 一小勺 |
| 馅料：两个心里美萝卜 | |
| 龙口粉丝 | 一小把 |
| 酱肘肉 | 100g |
| 熏豆干 | 两块 |
| 橄榄油 | 三大勺 |
| 豆瓣黄酱 | 三大勺 |
| 葱姜 | 少许 |
| 自制干鱼粉 | 一大勺 |
萝卜杂粮面包子的做法与步骤
- 1.
把面披材料混合成面团后放置，发至2倍大。
- 2.
萝卜擦丝后去水待用。
- 3.
粉丝放清水浸泡半小时后取出，切成半寸长。
- 4.
将酱肘肉，熏豆干切细后放入萝卜丝中，加入粉丝，豆瓣酱、葱姜油等调味料。
- 第5步.
将包子放进凉水蒸20分钟，关火放10分钟后起锅。
小贴士
一是本人做馅儿有两个法宝就是用豆瓣酱和鱼虾粉。取代了盐和味精。这样即健康美味又防止蔬菜出水。
二是本人用了橄榄油和亚麻籽油，也可用花生油或菜籽油。
三是材料的配量可根据各自情况加减。
