香菇提前用温水泡好
鸡翅斩件，沸水焯一遍后用冷水冲凉。
用少许酱油 糖 腌制鸡翅半小时
锅内倒入少许油，爆香姜蒜，倒入鸡翅煸炒，鸡翅变色后倒入料酒，炒匀后倒入砂锅，加入糖、香菇、适量水，焖至收汁即可
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