简易火锅酱料

简易火锅酱料

简易火锅酱料的做法说明

冬天吃火锅,我经常做的!可多做些放冰箱冷藏,拌面等均可。
1勺约15ml。

简易火锅酱料的食材和调料

花椒粉0.5勺
芝麻(可后放熟芝麻适量
胡椒粉适量
生抽6勺
蚝油3勺
蜂蜜2勺
啤酒10勺(150ml)或100ml
柠檬汁(可略)1/3或1/2
香油1勺

简易火锅酱料的做法与步骤

  1. 第1步.

    热锅凉油、关小火,放花椒粉、生芝麻(可略)、黑胡椒(如用白胡椒粉可后放入),不停的炒动、炒香。

    简易火锅酱料的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    (不停搅动)依次放入生抽炒香,再放入蚝油炒香、亮。

    简易火锅酱料的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    很亮了(如用白胡椒粉可放入锅搅匀)。

    简易火锅酱料的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入啤酒、不停搅动,煮开后至完全融合。

    简易火锅酱料的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    挤入柠檬汁,搅匀关火。

    简易火锅酱料的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入蜂蜜、香油,再次搅匀即可食用。

    简易火锅酱料的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    配合葱、蒜、香菜、辣椒、芝麻酱等蘸食。

    简易火锅酱料的做法步骤 第7步

小贴士

全程小火、不停搅动,最好用小锅。

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