番茄红杉鱼

番茄红杉鱼的做法说明
红杉鱼,潮汕地区人非常喜欢吃,我因为总觉得它身上金丝线有股特殊的味道(丝许酸味一般),而不是特别喜欢。偶然一次听说可以用西红柿炖,觉得应该蛮搭。
番茄红杉鱼的做法与步骤
- 第1步.
红衫鱼洗净,双面划刀,放入盐腌味
- 第2步.
腌味半小时以上,两面扑一些粉下锅煎
- 第3步.
鱼煎好待用,豆腐、番茄切块
- 第4步.
另起锅放油,爆香葱姜,放酱油、少量冰糖提味后,加水
- 第5步.
水开后放入豆腐、番茄
- 第6步.
再放入鱼炖十分钟。
- 第7步.
十分钟后装盘,撒香菜装饰
红杉鱼,潮汕地区人非常喜欢吃,我因为总觉得它身上金丝线有股特殊的味道(丝许酸味一般),而不是特别喜欢。偶然一次听说可以用西红柿炖,觉得应该蛮搭。
红衫鱼洗净,双面划刀,放入盐腌味
腌味半小时以上,两面扑一些粉下锅煎
鱼煎好待用,豆腐、番茄切块
另起锅放油,爆香葱姜,放酱油、少量冰糖提味后,加水
水开后放入豆腐、番茄
再放入鱼炖十分钟。
十分钟后装盘,撒香菜装饰