番茄红杉鱼

番茄红杉鱼

番茄红杉鱼的做法说明

红杉鱼,潮汕地区人非常喜欢吃,我因为总觉得它身上金丝线有股特殊的味道(丝许酸味一般),而不是特别喜欢。偶然一次听说可以用西红柿炖,觉得应该蛮搭。

番茄红杉鱼的食材和调料

红杉鱼
番茄、豆腐
酱油、冰

番茄红杉鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    红衫鱼洗净,双面划刀,放入盐腌味

    番茄红杉鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    腌味半小时以上,两面扑一些粉下锅煎

    番茄红杉鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    鱼煎好待用,豆腐、番茄切块

    番茄红杉鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    另起锅放油,爆香葱姜,放酱油、少量冰糖提味后,加水

    番茄红杉鱼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    水开后放入豆腐、番茄

    番茄红杉鱼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    再放入鱼炖十分钟。

    番茄红杉鱼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    十分钟后装盘,撒香菜装饰

    番茄红杉鱼的做法步骤 第7步

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