（零失敗懶人料理）泡菜杏鮑菇炒雞絲

（零失敗懶人料理）泡菜杏鮑菇炒雞絲的做法说明

我家相公最愛在家用餐，無奈我每天都要上班，唯有趁假日預先準備一些可以隨時使用的食材，例如：冷藏雞柳；今天就使用簡單而又容易儲存的食材來做一個快速料理，即使下班拖著疲累的身軀也能馬上填飽肚子。

第1步.
這是我趁假日弄的，買一包急凍的雞柳回來，解凍後用適量鹽、白胡椒粉及酒，稍微醃十五分鐘，然後蒸熟，放涼後就可以用密封容器存放並放到凍藏庫保存，需要用時拿出來退冰即可。
第2步.
把已退冰的雞柳撕成雞絲
第3步.
泡菜半碗
第4步.
杏鮑菇洗淨後切絲
第5步.
熱鍋下油
第6步.
油熱後放入杏鮑菇及少量鹽，用中大火快炒
第7步.
菇炒至軟身後可放入雞絲及泡菜快炒
第8步.
快炒2-3分鐘
第9步.
雞絲及泡菜受熱均勻即可上碟