【好吃到飞起】香酥鸡排
【好吃到飞起】香酥鸡排的做法说明
好吃不柴的超级鸡胸肉，舌头都要吞掉啦
我还用这个方子做过猪排，也很好吃！
【好吃到飞起】香酥鸡排的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切块，抹上盐腌15分钟。 我这是竖切，建议横切，薄片更易入味(づ￣ 3￣)づ
- 第2步.
酱汁秘方： 四瓣蒜末、两勺酱油，两勺老酒、一勺半油、一匙味精、两匙糖
- 第3步.
把鸡胸和酱汁装入保鲜袋，挤掉空气密封，放入冰箱冷藏12小时以上。（竖切要至少腌18小时⊙o⊙）
- 第4步.
洗净擦干，裹上淀粉
- 第5步.
平底锅加少许油，小火开始煎。 小火！小火！小火！重要的事情讲三遍！
- 第6步.
煎成这个颜色就好啦，然后开一小会儿大火，把两面煎酥。
- 第7步.
外酥里嫩，咬下去还有满满的肉汁
小贴士
竖切嫩一些，横切会更香脆，自己把握啦。
如果想做煎猪排的话步骤完全一样，很简单啦~
