广东肠粉
广东肠粉的做法说明
肠粉是广东几受欢迎的早餐，香滑、好食。以前我未买肠粉机时，每逢星期日休息就去肖婆肠粉店(当地驰名肠粉店)买来吃，好多人，要等好久才轮到的。现在想食自己亲自动手马上有得食
广东肠粉的做法与步骤
- 第1步.
将三象牌粘米粉、澄面、生粉、暖温水(热水400ml+冷水200ml)、油放在一起开米糊。
- 第2步.
擦点油再放肉糕在盆上，放入肠粉机里蒸熟，再拿出来放3汤匙羹米糊(每个盆子的大小不一样数量就不一样，几多汤匙羹就要自己摸索)这个步骤一定要快，盆要热才不能粘盆的。
- 第3步.
然后放入肠粉机里蒸大概2分钟左右就熟,蒸肠粉时一定要够蒸汽(锅里的滚水要多点)，不够蒸汽肠粉就粘碟。
- 第4步.
将蒸熟的肠粉刮起放点葱，放在碟上就ok！
- 第5步.
如此重复蒸完肠粉糊就完成了，是不是好简单呢？
- 第6步.
肉糕馅制作就不作多讲，用平时做肉糕的方法去做就可以
- 第7步.
每一次放粉糊都要擦一点在肠粉盆上
- 第8步.
喜欢食辣椒酱放一点点好食些，不喜欢就用酱油调味都oK！。
- 第9步.
滑溜溜的广东肠粉就完成
小贴士
之前我用散装粘米粉来蒸就吾滑的、不雪白的，后来我改用三象牌粘米粉(无收广告费
