超簡單正宗意大利比薩
超簡單正宗意大利比薩的做法说明
這裡做的是很薄的比薩餅，更平時你在必勝客吃的不同，必勝客是美國口味的。
超簡單正宗意大利比薩的食材和调料
| 麵粉（中筋或高筋皆可，最好是專門做pizza的，寫明00號那種。） | 500克 |
| 鹽 | 1.5茶匙 |
| 酵母 | 1.5茶匙 |
| 橄欖油 | 60毫升 |
| 涼水（越冷越好） | 300到350毫升左右 |
| 番茄醬 | 按個人喜好 |
| 茄子 | 半個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 鮮蘑菇 | 幾個 |
| 甜椒 | 一個 |
| 火腿 | 若干 |
| 雞胸肉 | 若干 |
| 奶酪 | 若干 |
| 可以隨意放自己愛吃的 |
超簡單正宗意大利比薩的做法与步骤
- 第1步.
首先要做pizza餅，按量混合麵粉，鹽，酵母，橄欖油。慢慢加入水，慢慢拌勻，搓成團。搓到“三光”：手光，盆光，粉光。 然後蓋上蓋子，靜置至少一小時。如果想吃很脆的pizza皮，最好放入冰箱過夜，第二天再吃。一小時後其實已經很脆了。
- 第2步.
取一點麵團，碾成圓形。我這個不是圓的，但自己吃，不影響口感。同時把焗爐預熱到230度
- 第3步.
塗上番茄醬。我這種是現成的，其實自己做的更好吃。下次再上傳。要注意這個不是點薯條的那種，是專門做pizza或者意大利面的。
- 第4步.
把你喜歡吃的蔬菜切成薄片。不要切太薄，容易焦。大概切成一厘米左右厚度吧。如果想吃雞肉什麼的，要預先翻炒一下，起碼半熟再放上去
- 第5步.
放入已經預熱的焗爐裡面焗13～15分鐘。或者看到周邊開始起泡變淺棕色就好了
- 第6步.
成品！
小贴士
吃不完的麵團可以用保鮮膜包好，在封一層緊密塑料袋，放入冰箱。可以保存一周。記得要用兩層塑料袋包好，不然發酵起來很大，撐破塑料袋，會把冰箱搞得很臟。
