甘梅地瓜条
甘梅地瓜条的做法说明
学校门口或者小吃街一定热卖的小食！有木有。
其实我觉得这是换汤不换药啦，同样的方子可以做咖喱地瓜，椒盐地瓜什么的◝( ˙ ꒳ ˙ )◜
甘梅地瓜条的做法与步骤
- 第1步.
地瓜洗净去皮，切成条。
- 第2步.
鸡蛋打散，加入水100g（根据实际情况添加），
- 第3步.
面粉过筛，加入蛋糊，再加入胡椒和少量盐，搅拌均匀。 做地瓜条的面糊不能太粘稠，稍微稀一些没关系。
- 第4步.
面糊倒入地瓜条，充分混合，确保每条地瓜条表面都有面糊，夹起一条看看，只要裹上薄薄一层就行了，不需要太厚太粘稠！
- 第5步.
油锅加热后保持中火，地瓜条逐条放入油锅，炸3~5分钟，表面可以保持金黄不会糊的放心哈
- 第6步.
滤油，出锅！
- 第7步.
调味酱登场！甘梅粉，番茄酱~
小贴士
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