腊肉炒黄元
腊肉炒黄元的做法说明
在赣南，可以品尝到一种很有特色的客家点心—黄元米果，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。它可以经受炒、蒸、煮、炸，各种烹饪技法考验，口感相当香、嫩、爽、韧，和北方人吃的年糕是有许多相似的地方，当你嚼动它的时候，你会感觉它有一种与众不同的脆感和后味，需要的朋友欢迎预定！微信号：liangma0416
腊肉炒黄元的做法与步骤
- 第1步.
一块黄元米果
- 第2步.
切块
- 第3步.
腊肉切小块，姜切丝，辣椒切丝，蒜切片
- 第4步.
锅内入少许油，油热后放腊肉煸炒
- 第5步.
加入姜蒜炒一会
- 第6步.
放入黄元米果翻炒
- 第7步.
边炒边加水，水要一点一点加
- 第8步.
米果稍软后放入青椒
- 第9步.
加盐，盐要酌量，因为腊肉已经有咸味了
- 第10步.
加少许生抽，再加点水翻炒
- 第11步.
米果完全变软后，就可以盛盘了
- 第12步.
开始享用吧
小贴士
米果要边加水边炒哦
