香菇猪肉饺子
香菇猪肉饺子的做法说明
小时候吃过一次邻居家包香菇馅的饺子，从此喜欢上吃饺子，但是感觉都吃不出当年的味道香菇的味道特别重特别香，自己也试着做过几次但是总觉得味道不对，直到前几天做蘑菇汤，觉得炒了蘑菇之后，味道会变的很香，于是做了一次试试发现味道好吃多了，
香菇猪肉饺子的做法与步骤
- 1.
香菇焯水，切成丁末，肉切成末，切葱花备用
- 2.
锅里放油，烧热，放入葱花炒香，再放入切好的香菇末，炒香，盛出备用
- 3.
把肉馅放入炒好的香菇末里，放入耗油，十三香，味极鲜，一个方向搅拌到上劲，再放入花椒大料煮的水，接着搅拌到上劲，最后放入盐调味
小贴士
炒香菇和葱花真的挺关键的，我觉得这是激发它们的香味，放入花椒水也起到提味去腥的作用，免去了不喜欢吃姜的苦恼
