蜜汁小棒腿

蜜汁小棒腿的做法与步骤

1. 第1步.

   蔥、辣椒切小段備用。

   
2. 第2步.

   小棒腿利用叉子稍微戳一下肉身，再利用牙籤固定外皮，讓外皮完全包住肉后，放滾水鍋汆燙后撈起備用。

   
3. 第3步.

   熱鍋，入少許沙拉油和1大匙香油，放蔥段，辣椒、八角炒香后放小棒腿，再入熱水。下醬油、酒、糖，中火燒開後轉小火燜煮約20分鐘，最後大火收汁，記得留下少許湯汁。

   
4. 第4步.

   從小棒腿上取下牙籤，入盤，淋上湯汁，撒上芝麻即可。