懒人海绵蛋糕
懒人海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
各位成员大合照
- 第2步.
分蛋黄蛋清。（确保蛋清容器无水无油）
- 第3步.
蛋黄加入砂糖，用打蛋器打匀
- 第4步.
把色拉油和牛奶入入蛋黄糊，打匀
- 第5步.
筛入低面，匀至直无粉粒为至
- 第6步.
砂糖分3次加入蛋清
- 第7步.
蛋白状态比中性更硬一点
- 第8步.
将3分1的蛋白加入蛋黄，切拌匀；把匀好的蛋黄糊一次性加入蛋白，重复切拌过程。（如图）
- 第9步.
用了4个小杯，一个不沾方盘。PS：蛋白打好后，应开预热烤箱。中层，180度上下管，20分钟，OK
- 第10步.
烤箱中…
- 第11步.
烤好后，回缩很正常，切开就可以开吃！又香又软！
小贴士
其实这个方子是做纸杯蛋糕的，因为懒，用烤盆代替，也环保。如果做纸杯蛋糕，时间改为15～17分钟即可。各家烤箱脾气不一样，温度时间各位自行掌握哈～
