鸡蛋布丁
鸡蛋布丁的做法说明
此方子不知道是哪位大神研究的，我是从微信公众平台看到并尝试成功做出鸡蛋布丁，想着搬运到这里跟各位小厨神分享，若有不当之处请指正。happy kitchen！
鸡蛋布丁的做法与步骤
- 第1步.
取一个鸡蛋先用小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出。
- 第2步.
再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点。
- 第3步.
都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来。
- 第4步.
牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化。
- 第5步.
加入淡奶油拌均匀。
- 第6步.
再加入香草精拌匀。
- 第7步.
调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀。
- 第8步.
做好的布丁汁用筛子过滤下。
- 第9步.
包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满。
- 第10步.
再在烤盘里倒入冷水隔水烤。放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可。
- 第11步.
这是出炉后的成品！耶✌️
