腊肠虾米芋头糕
腊肠虾米芋头糕的做法说明
芋头糕在广东是常见的早点，在每个茶楼都是必不可少的点心之一，做法也很简单又好吃。
腊肠虾米芋头糕的做法与步骤
- 第1步.
把材料洗净切好丁，虾米提前泡好
- 第2步.
把粘米粉开好桨加入少许盐拌匀
- 第3步.
锅热放油把腊肠炒香，把其它材料放入炒香，加入盐、白糖、鸡精各少许
- 第4步.
把芝麻加入材料中炒香
- 第5步.
全部材料已经炒香
- 第6步.
关火把米浆糊放入锅中，一直到面糊结块，然后全部拌匀炒好再关小火1分钟左右就可以
- 第7步.
把米米桨糊和材料拌匀
- 第8步.
盘底放些芝麻，盘子我用蛋糕不钻模具所以不用放油到盘底
- 第9步.
把炒好的材料倒入盘中铺平，表面再些芝麻，水滚下锅蒸30分钟
- 第10步.
美味的腊肠虾米芋头糕出炉啦!
小贴士
芝麻要炒香，喜欢放很多芝麻，芝麻香到不行。
一块块煎的外酥里嫩腊味和芋头的香味溶合在一起，浓香可囗，风味独特，食不厌口。
