冰糖炖金佛手

冰糖炖金佛手的做法与步骤

1. 第1步.

   选择新鲜的金华佛手，根据家里炖盅的大小，与冰糖配比1:2。

   
2. 第2步.

   佛手用水冲洗干净，泡淡盐水中10分钟，可以清除掉佛手缝隙里面的小虫子。

   
3. 第3步.

   擦佛手表面干净水分

   
4. 第4步.

   佛手改刀切丝

   
5. 第5步.

   把冰糖与佛手丝拌匀，装入炖盅

   
6. 第6步.

   小火慢炖12小时，让佛手精华成分充分析出到糖浆中。

   
7. 第7步.

   炖好的佛手晶莹透亮，糖水如胶似蜜，具有清热下火、清心润肺、美容养颜之功效，是白领长时间工作，烟酒过多，加班熬夜一族必备佳品。

   
8. 第8步.

   冰糖炖佛手，可以冲调作为日常茶饮，有效减轻办公室白领因工作时间长，加班熬夜，烟酒过多造成消化不良、胸腹胀闷等不适症状，对老年人的气管炎、哮喘病也有明显的缓解作用。