水晶皮猪肉，韭菜，虾仁蒸饺，
水晶皮猪肉，韭菜，虾仁蒸饺，的做法说明
2015，10，22，日午餐，晶莹剔透皮薄，馅儿大，，，香鲜浓郁，，，
水晶皮猪肉，韭菜，虾仁蒸饺，的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉，韭菜，虾仁，切碎待用，
- 第2步.
把小麦淀粉放入盆里，倒入开水搅用筷子拌，边倒水边看软硬，尽量软些，，，
- 第3步.
烫好的面放醒20分钟，揉到光滑即可，
- 第4步.
做出小剂子，擀皮时尽量慢慢些，因淀粉没有弹性，容易破，，，
- 第5步.
皮尽量薄些，，，吃起来口感好，，，
- 第6步.
包好放入笼屉，中火蒸10分钟即可，，
- 第7步.
成品蒸饺，，，看见馅儿，，，
小贴士
将猪肉切碎，放水一个方向搅拌使水融入肉里，然后放花椒，酱油，盐，腌制15分钟。把葱剁碎放在肉馅上面，关键！！！把香油倒在葱末上面轻轻拌匀，然后一同和肉搅拌，最好擀好皮包的时候，在搅拌韭菜，虾仁，，，
