煎踏板鱼

煎踏板鱼

煎踏板鱼的做法说明

对于内陆的我,没见过这种鱼,搜遍百度、下厨房才知道是踏板鱼。去皮技术不好,鱼肉被我浪费很多。一半光煎,一半裹面包糠。味道都不错

煎踏板鱼的食材和调料

踏板鱼1条
面包糠适量

煎踏板鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    鱼解冻

    煎踏板鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    开水烫皮,撕皮.后来发现它内脏在头下位置。最后干脆头直接切除。

    煎踏板鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    剔出的鱼肉有点少

    煎踏板鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    入锅煎熟。可以看到汤汁都出来了,很香。

    煎踏板鱼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    味道特别鲜美。

    煎踏板鱼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    没买到面包糠,用的炸鸡粉。味道有点辣~

    煎踏板鱼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    炸鱼排的味道。

    煎踏板鱼的做法步骤 第7步

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