葱油鱼

葱油鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗净，里面的血和黑色的东西要洗净，鱼头下一指宽和鱼尾两面各切一刀，找到鱼线，轻拍鱼拽出。

2. 2.

   鱼身花几刀，放入锅里，加啤酒，葱段，姜，花椒，盐，水。开锅十分钟，时间以鱼的大小而定，筷子轻松穿过就是熟了。

3. 第3步.

   装盘，撒上切丝的葱，酱油，如果口重，可以在酱油加点盐。锅里放油，无水的锅。油热倒到葱丝上。