双椒炒鸡尖。。爱吃辣的朋友可以来看看哦！
双椒炒鸡尖。。爱吃辣的朋友可以来看看哦！的做法与步骤
- 1.
先把鸡尖冷水放锅里，再放两片生姜。一勺料酒。大火煮开之后捞出沥干。
- 第2步.
第一步，炒糖色，锅里放冷油，中小火，我调的是1300的火
- 第3步.
翻炒均匀，让每个鸡尖都染上漂亮的糖色。
- 第4步.
加入老抽两勺，生抽一勺，料酒一勺，翻炒均匀
- 第5步.
加入一碗水，大火烧开，放入生姜，双椒，蒜末。二分之一勺盐，中小火煮15分钟。
- 第6步.
大火收汁。放入一勺鸡精，翻炒均匀。
- 第7步.
起锅
小贴士
因为我们家重口味，所以放了盐。不喜欢的话亲们可以从简。各位亲如果喜欢用汁浇饭的话可以不用收那么干。
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