3个步骤即可完成—经典胡萝卜蛋糕

3个步骤即可完成—经典胡萝卜蛋糕

3个步骤即可完成—经典胡萝卜蛋糕的做法说明

这个配方来自英国大厨Michael Caines,师从Raymond Blanc三年,后又继续前往法国深造。现在在英国管理数间酒店中的餐厅。

这款胡萝卜蛋糕简单又健康,三个步骤就可以轻松搞定,适合全家享用,也是早餐的不错选择哦!

3个步骤即可完成—经典胡萝卜蛋糕的食材和调料

植物油(建议使用橄榄油)225ml
低筋面粉200g
泡打粉1 tsp
138g
鸡蛋3个
1/4 tsp
肉桂粉1 tsp
胡萝卜260g
切碎的核75g

3个步骤即可完成—经典胡萝卜蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    准备一个6寸的蛋糕模,把胡萝卜用刨刀处理成末,再把核桃仁切碎备用。

  2. 2.

    将植物油,低粉,小苏打,糖,鸡蛋,盐和肉桂粉放入大碗中混合,然后再拌入胡萝卜末及核桃仁。

  3. 3.

    最后把混合物放入模具中,入烤箱160度,烤制60分钟,直至内部完全熟透。然后从模具中取出蛋糕,放置一旁自然冷却后,就可以开吃啦。

小贴士

Tips:
1. 测试蛋糕内部是否熟透的小办法,是用牙签插入蛋糕,拔出后检查是否有粘连,如果牙签上面是干净的,说明已经烤制完全了。
2. 传统的胡萝卜蛋糕是要放入肉桂粉的,我个人觉得一点点的肉桂粉会有提香的作用。如果有盆友不喜欢这个味道,那么可以省略。

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