咖啡青稞面包

咖啡青稞面包的做法说明
自己研究的咖啡青稞全麦面包,感觉比全麦的老面包好吃点
咖啡青稞面包的做法与步骤
- 第1步.
全部混合

- 第2步.
发酵2个半小时

- 第3步.
塑型

- 第4步.
烤箱200度上下20分钟后出炉选择性撒糖粉

小贴士
1.全麦粉100克(可换一半为低筋面粉使其表皮光滑)
2.自然酵母可全换成干酵母10:1
3.如果混合后感觉粘稠可适当添加低筋面粉
4.咖啡也可以选择与水混合过滤后的咖啡水掺入。

自己研究的咖啡青稞全麦面包,感觉比全麦的老面包好吃点
全部混合

发酵2个半小时

塑型

烤箱200度上下20分钟后出炉选择性撒糖粉

1.全麦粉100克(可换一半为低筋面粉使其表皮光滑)
2.自然酵母可全换成干酵母10:1
3.如果混合后感觉粘稠可适当添加低筋面粉
4.咖啡也可以选择与水混合过滤后的咖啡水掺入。