黑芝麻全麦小餐包
黑芝麻全麦小餐包的做法说明
既营养又美味！
黑芝麻全麦小餐包的食材和调料
| a高筋面粉 | 150克 |
| a全麦面包粉 | 50克 |
| a奶粉 | 15克 |
| a酵母 | 5ml |
| a白糖 | 30克 |
| a盐 | 1.5克 |
| a熟黑芝麻磨碎 | 15克 |
| a温水 | 120克 |
| b黄油 | 20克 |
| b熟黑芝麻（未磨碎） | 5克 |
| c全蛋液（刷表面） | 少许 |
黑芝麻全麦小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将a中材料混合成团，揉10分钟至面团光滑不粘手，再加入b中材料继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段。盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
- 第2步.
发酵至2倍大时，取出排气。
- 第3步.
分成8份，约52克一份。揉圆，醒发15分钟，就可以整形了。整形后摆入烤盘，放进烤箱二次发酵至2倍大。
- 第4步.
取出刷蛋液，烤箱预热180度，烤15分钟即可
小贴士
二次发酵时，烤箱下层放一盘热水比较好。
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