韩式辣白菜
韩式辣白菜的做法说明
买了一颗大白菜，放还几天了，担心会放坏，所以就想着赶紧把它用掉，于是就做起了辣白菜…
韩式辣白菜的做法与步骤
- 第1步.
将大白菜外边菜叶剥掉，纵切成四份，一层层撒上盐，放置9-11个小时（我是早晨八点到晚上七点）。
- 第2步.
将渗出的水倒掉，再用自来水冲洗掉白菜上的盐粒，可以尝尝，如果很咸，可以多冲洗几次，用手轻轻挤掉白菜中的水分，放到洗菜框里，沥干。
- 第3步.
准备好所有材料。
- 第4步.
将苹果削皮，切成小块，葱切丝。
- 第5步.
将苹果、姜、蒜都放到搅拌机里。
- 第6步.
打成泥。
- 第7步.
将50g糯米粉和450g白开水放到平底锅中，先混合均匀，再小火慢慢加热。
- 第8步.
加热到糊糊状态就可以啦，关火。
- 第9步.
待糯米糊晾凉后，加入辣椒粉，搅匀。
- 第10步.
加入白糖、雨露、葱丝，搅拌均均，根据自己口味增减盐。
- 第11步.
准备一个无油无水的大盆，把调好的辣酱和沥干水的白菜准备好，要开始抹酱了。
- 第12步.
带上一次性手套，开始一层层抹酱，最后大功告成，如图。
- 第13步.
看着很有食欲，准备装到罐子里。
- 第14步.
码放到事先准备好的罐子里，常温放置2天，再放冰箱冷藏5天，就可以开吃啦……
