【香菇油饭】
【香菇油饭】的做法说明
小时候不肯吃饭的话，阿婆会把热米饭拌上酱油，有时也会加一点点猪油，拌匀以后能吃上好几碗。不管后来吃过多少精美的菜，油饭仍是无可取代的味道。
问了下工作室的小伙伴们，有很多居然没听过这样的吃法。马上做起来！
酱油如果直接拌饭会有一点生涩感，跟饭一起炒过更好。炒完后满屋飘香，连无肉不欢的酥饼都沦陷了。
【香菇油饭】的做法与步骤
- 第1步.
材料：冷饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、糖。
- 第2步.
香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗，加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖，调成酱汁。
- 第3步.
热油锅炒香菇丁和虾皮，爆香后倒酱汁，调中小火。
- 第4步.
倒入冷饭，拌拌拌！关火。
- 第5步.
盛出一碗，可撒葱。
