奶香蔓越莓巧克力红豆面包

奶香蔓越莓巧克力红豆面包的做法与步骤

1. 1.

   将高筋面粉、低筋面粉、糖、酵母、水、淡奶油混合。揉至表面光滑的面团

2. 第2步.

   将盐、软化后的黄油和全蛋液加入步骤一。 没有用面包机和面的亲肯定会发现特别稀特别粘。 千万别放弃。用手揉20分钟会好的。你们会看到有弹性并且香香的面团

   
3. 第3步.

   巧克力豆、蔓越莓、红豆加入面团揉进去。静置半小时。 因为我没有巧克力豆。就用的巧克力板切成小块融进面团。 其实大家可以替换成果仁、葡萄干、坚果都没问题

   
4. 第4步.

   将静至好的面团等量分成几块。按压滚圆后放到烤盘上。进行醒发至两倍大。刷蜂蜜水在表面。表面撒上适量杏仁片  

   
5. 第5步.

   不着急的话可以放入冷藏过夜。也可以醒发至两倍大后直接烘烤

   
6. 第6步.

   我用的石板。实现预热30分钟230度。置于下层烤面包时间20分钟 180度。可以适当调整时间。