冬瓜烧木耳

冬瓜烧木耳的做法与步骤

1. 第1步.

   冬瓜切片（厚度6--7毫米）

   
2. 第2步.

   木耳提前冷水泡发  洗净  手撕

   
3. 第3步.

   热锅倒油（加点盐  据说可以杀黄曲霉菌） 油温合适时 倒入葱段  八角  干辣椒   然后下五花肉 翻炒    肉变色后 到人老抽（适量）  上色  放入冬瓜和木耳  翻炒  

   
4. 第4步.

   最后加入热开水（水量300-400ML）中火炖煮   最后出锅前 放盐和鸡精（或味精）调味，装盘。