BÉARNAISE SAUCE（橄榄油版）荷兰酱变种
BÉARNAISE SAUCE（橄榄油版）荷兰酱变种的做法说明
其实是我为了消耗龙蒿啊！然而还有半盒啊！罗勒一盒倒是当天消耗完。龙蒿味道好奇怪感觉不好搭
橄榄油版其实是因为我橄榄油用不完啊
BÉARNAISE SAUCE（橄榄油版）荷兰酱变种的做法与步骤
- 1.
中火热油，倒入切碎的红葱头、黑胡椒和盐翻炒，然后烹入酒醋，转中小火加热至醋挥发
- 2.
小火继续加热至红葱头变软
- 3.
鸡蛋、柠檬汁和一勺水坐温水，用搅拌机搅打。中途倒入温热的225ml橄榄油，油要缓慢地注入搅拌机里。
- 4.
一直搅到形成顺滑稠厚的酱。
- 5.
酱倒入耐热容器后，倒入红葱头和切碎的龙蒿叶，搅拌。此处可继续用盐、黑胡椒、柠檬汁调味
- 6.
室温保存
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