可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干
可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法说明
方子来自YouTube
可能是最详细的步骤图
可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油轻轻搅拌至顺滑 不要打发
- 第2步.
加入糖粉搅拌 直到看不见糖粉
- 第3步.
加入糖粉搅拌后的样子
- 第4步.
加入柠檬屑
- 第5步.
加入鸡蛋
- 第6步.
搅拌后如图
- 第7步.
挤出柠檬汁 记得要过滤掉中间的核
- 第8步.
只需要加入一茶勺柠檬汁
- 第9步.
搅拌后如图
- 第10步.
筛入低筋面粉
- 第11步.
用刮刀拌成面团
- 第12步.
加入色素（可选）
- 第13步.
放入冰箱冷冻20分钟
- 14.
------------------分割线------------------ 以下为懒蛋蛋的整形 如果觉得麻烦可以直接把面团分成小块 揉成小球稍稍按扁 这就是最普通的懒蛋蛋了 （没理解我的意思的话看步骤22的图）
- 第15步.
把面团分成小球 每个小球的一头稍微细一些 在较细一端的中间用小刀划破一条线（懒蛋蛋的腿）
- 第16步.
揉两个小条粘在身子下面（懒蛋蛋的手）
- 第17步.
侧着身子的懒蛋蛋不好描述制作过程 大家看图理解吧 真的不难
- 第18步.
放入烤盘 180度烤十分钟后转150度烤15分钟
- 第19步.
可以参考一下用量哦
- 第20步.
融化
- 第21步.
把巧克力溶液装入裱花袋（巧克力笔也可以）开始装饰
- 第22步.
可以参考一下懒蛋蛋的表情
- 23.
未完待续
小贴士
1.黄油一定要事先软化至室温（如果是冬天可以在微波炉里加热几秒）
2.烘焙新手可以分次加入鸡蛋 如果熟练了可以加入整颗 不过要快速搅打 不可以油水分离
3.色素可以选择不加但是成品的颜色就可能不像懒蛋蛋了哦 慎重考虑
4.融化巧克力时可以放微波炉里加热或者是水浴法
