把整个厨房的食材变成一只面包
把整个厨房的食材变成一只面包的做法说明
【把整个厨房的食材变成一只面包】我承认，这个题目很夸大，而且夸很大。我只不过是想告诉你们，这是一只内容多么庞大、口感多么丰富的面包呀！抹茶面包+芝士奶酪+焦糖奶酱+蓝莓干～～光是打这几个字，我的口水都要留下来了。值得一提的是，这只面包的发酵我融合了汤种和液体酵种，湿度更好延长了松软的时间，同时又有嚼劲。但归根结底，我终究是个懒姑娘，所有的材料我没有称量，只是个大概，希望比较较真的厨娘原谅我才好（尴尬笑笑
把整个厨房的食材变成一只面包的做法与步骤
- 第1步.
液体酵种，用温水加酵母加高筋面粉混合，然后室温发酵，会有很多小泡泡。这个步骤我是中午做的，晚上下班回家就刚好发酵完成。
- 第2步.
这是汤种，大家可以百度一下汤种的做法。
- 第3步.
把抹茶粉、高筋面粉、糖、液体酵种、汤种、牛奶混合成面团，大概揉十分钟，揉到有些出筋了，就可以加入盐和黄油继续揉，直到揉成一只完美的手套膜面团。接着发酵到两倍大。
- 第4步.
面团发酵的时候制作太妃焦糖奶酱。实在懒就干脆买现成的好了。
- 第5步.
面团发酵好后排气，然后松弛十分钟，再擀成长方形。
- 第6步.
擀好的长方形面胚上一半地方平铺芝士片，一半地方刷太妃焦糖奶酱，然后洒上酸酸甜甜初恋一般的蓝莓干。
- 第7步.
把面团卷起来，放进八寸烟囱烤模，首尾对接好。我这烤模不是防粘的，所以我还刷了一层黄油在烤模上。接下来二次发酵。
- 第8步.
发酵完成，肥噢！洒上杏仁片，送入预热好的烤箱，上下火160，大约30分钟。时间要根据烤箱情况而定，各自斟酌，也许你的烤箱跟我的烤箱脾气不一样噢！
