四川辣椒油（红油）
四川辣椒油（红油）的做法说明
辣椒油谁都会，但是能炸出红油，是有诀窍的呦，有了这个方法，我们就可以在家做出跟饭店一样漂亮的凉菜了
四川辣椒油（红油）的做法与步骤
- 第1步.
热锅，倒入200ml玉米油
- 第2步.
油温到210度左右，离火放置一分钟
- 第3步.
取一大碗，把油倒进去，油温大概120度，倒入三分之一辣椒碎，搅拌均匀，放置一分钟，油温大概90度，倒剩下的二分之一辣椒碎搅拌均匀，等待一分钟大约70度，倒入剩下的辣椒碎搅拌均匀，然后倒入10g熟芝麻，这个辣椒油就做好了
辣椒油谁都会，但是能炸出红油，是有诀窍的呦，有了这个方法，我们就可以在家做出跟饭店一样漂亮的凉菜了
热锅，倒入200ml玉米油
油温到210度左右，离火放置一分钟
取一大碗，把油倒进去，油温大概120度，倒入三分之一辣椒碎，搅拌均匀，放置一分钟，油温大概90度，倒剩下的二分之一辣椒碎搅拌均匀，等待一分钟大约70度，倒入剩下的辣椒碎搅拌均匀，然后倒入10g熟芝麻，这个辣椒油就做好了
