百香果绿茶杯子蛋糕
百香果绿茶杯子蛋糕的做法说明
百香果和绿茶是好基友~在一起很搭什么的~
最近一直在用富泽商店的面粉，这款杯子蛋糕同样也使用了富泽商店的北海道低筋面粉~
【【【以下材料分量可制作标准马芬连模6个】】】
百香果绿茶杯子蛋糕的食材和调料
| 无盐黄油 | 60g |
| 细砂糖 | 60g |
| 鸡蛋（带壳约重65g） | 1个 |
| 牛奶 | 100g |
| 绿茶茶包 | 1个（或绿茶3g） |
| 蜂蜜 | 30g |
| 百香果 | 2个 |
| 低筋面粉 | 120g |
| 泡打粉 | 4g |
| 淡奶油 | 210g |
| 酸奶油 | 20g |
| 细砂糖 | 15g |
| 百香果 | 1个 |
百香果绿茶杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
制作绿奶茶： 100g牛奶小火加热至微微沸腾，加入1个绿茶茶包（或3g绿茶），继续小火加热3分钟，熄火后盖上锅盖焖3分钟，把茶包拧干不要，取55g绿奶茶备用
- 第2步.
60g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中，回软后加入60g细砂糖，用蛋抽搅拌至颜色泛白，体积膨大
- 第3步.
2个百香果剖开，只留果汁；鸡蛋提前从冰箱取出恢复室温并打散备用。 依次把30g蜂蜜，2个百香果汁，55g绿奶茶（分2次加入），1个鸡蛋加入到步骤2中，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次
- 第4步.
把120g低筋面粉和4g泡打粉混合筛入，用刮刀翻拌成粗糙的面糊
- 5.
把面糊舀入放好油纸托的模具中，送入预热好180度的烤箱中层烘烤22分钟左右，取出放置到不烫手后放入密封盒或密封袋中继续冷却到室温
- 6.
210g淡奶油、20g酸奶油、15g细砂糖，1个百香果的果汁混合，用电动打蛋器高速打发到硬挺，装入放好花嘴的裱花袋里，依照自己的喜好挤在放凉的蛋糕体上即可
